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Communiqués de presse

News Section Icon Publié 17/02/2017

Abattoirs : des caméras oui mais avec des contrôles

La vidéosurveillance dans les abattoirs est essentielle, mais n’est qu’un outil. Il faut mettre en place un protocole précis, un contrôle quotidien des images et créer une autorité administrative indépendante, dont les membres seraient…

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News Section Icon Publié 15/02/2017

Poulets : pourquoi faut-il éviter les filets striés de blancs ?

Avez-vous déjà observé des stries blanches sur votre viande crue de poulet ? C’est le signe d’une viande de moins bonne qualité, plus grasse et moins riche en protéines. C’est aussi le signe d’un animal atteint de troubles musculaires, liés à…

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