Faire discuter les pro de la transition hors cage

Le SPACE est le rendez -vous incontournable des professionnels de l’élevage du grand ouest ! En cette année 2026, charnière pour la transition hors cage, nous avons voulu les faire dialoguer sur les futurs développements européens sur le bien-être animal.

En effet, le 7 juillet dernier, la Commission européenne a publié la nouvelle Stratégie de l’UE pour l’élevage , précisant le calendrier attendu pour la publication des propositions de Règlements relatifs à la transition hors-cage en élevage. Elles sont attendues au 4eme trimestre 2026 pour les poules pondeuses et au 2eme trimestre 2027 pour la filière porcine.

Nous avons voulu poser la question suivante aux acteurs clés de la filière pondeuse en France: comment la France peut tirer son épingle du jeu dans le cadre de cette transition ?

Des invités représentants tous les maillons

Avec l’évolution du cadre règlementaire européen en ligne de mire, cette table ronde a permis d’échanger concrètement sur les freins et les leviers d'une transition favorable aux éleveurs français, ainsi que les outils d'accompagnement mobilisables.
Sous le parrainage de l’entreprise Terrena, CIWF avons eu le plaisir d’échanger avec :
✅ Yves-Marie Beaudet éleveur de poules pondeuses et Président de l'Interprofession CNPO
✅ Axelle Eliot, éleveuse de poules pondeuses en Normandie
✅ David Léger, secrétaire national volaille à la Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB)
✅ Ludovic Brossard, Conseiller municipal en charge de l’alimentation durable à Rennes Ville et Métropole
✅ Ivan JEGO, Directeur Qualité & RSE volailles à la Coopérative Terrena

Introduction: Yvan Savy, Directeur de CIWF France
Animation : Agathe Gignoux, responsable plaidoyer et recherche, CIWF France

Développer des productions plus résilientes

Comme l’a souligné David Léger,

Le procès de l’élevage en cage a déjà eu lieu. La France est pionnière pour la transition hors cage des poules, et cette mutation a permis de nombreuses installations d’éleveurs et d’éleveuses et une meilleure déconcentration de l’élevage sur le territoire.

Un éclairage particulièrement intéressant alors que le besoin d’installer des nouveaux et futurs éleveurs/ses est mis en avant par l’ensemble des opérateurs et de la classe politique pour répondre à l’enjeu de la souveraineté alimentaire.

Le faire en garantissant une plus petite empreinte sur le territoire permettrait de rassurer les riverains souvent frileux à voir de nouveaux élevages sur leurs territoires, de peur des impacts sur leur santé et l’environnement.

Autre témoignage intéressant issus de cette table ronde : ces élevages alternatifs à la cage peuvent être plus résilients. Cet été, malgré les canicules historiques successives, Axelle Eliot, installée en bio en Normandie, n’a pas recensé de surmortalité. Le parcours arboré associé à une moindre densité et une attention accrue de l’éleveuse ont permis d’éviter le pire et de limiter les souffrances des volailles. Pour Axelle, qui conduit un élevage de 1800 poules :

Je n’aurais pas pu m’installer sur un gros bâtiment. Il faut entendre les attentes des citoyens, moi aussi je suis citoyenne, je trouve ça bien que les gens s’informent et se mobilisent contre des projets qui ne leur conviennent pas. 

La taille des élevages peut être un frein à l’installation de jeunes qui n’ont pas forcément la capacité ni l’envie d’investir des sommes trop importantes.

Comment faire les derniers kilomètres ?

Reste à décider comment finir la transition. Comme l’a précisé Yves-Marie Beaudet, éleveur lui-même et président de l’Interprofession des œufs (CNPO) :

L’enjeu c'est le devenir des bâtiments cage et le besoin d’installation de nouveaux élevages hors cages pour répondre à une demande d’œufs soutenue et en croissance ; il ne reste en France que 143 éleveurs en activité avec des poules élevées en cages.

Pour Ivan Jego, représentant la coopérative Terrena, les entreprises ont fait une grande partie des transitions :

Terrena n’a plus que 10% de poules en cages aujourd’hui. Mais le rythme a été ralenti avec l’influenza aviaire et l’inflation. L’Etat pourrait être plus incitateur vis-à-vis des banques pour soutenir les installations hors cage. 

La commande publique peut également jouer un rôle important. Comme l’a souligné Ludovic Brossard, élu à la Métropole de Rennes,

Nous devons participer à la construction de filières locales. Aujourd’hui, la ville de Rennes est à 100% de code 0 ou 1 sur les œufs et ovoproduits, grâce à un Projet Alimentaire Territorial ambitieux.

Derrière les postures, des constats partagés

Les discussions ont mis en évidence un constat partagé : les éleveurs sont prêts à faire évoluer leurs pratiques, mais ils ont besoin de visibilité, d'un calendrier clair, d'un accompagnement adapté et de garanties face à une concurrence extra-européenne ne respectant pas les mêmes standards.

Tous s’accordent à dire que la réglementation UE doit permettre à ces élevages encore en cage de faire les derniers kilomètres vers la sortie de ce système, et surtout de protéger les producteurs français des importations d'œufs de cage (intra et extra UE). 

Fin des cages : les filières françaises face à l’échéance européenne

Fin des cages : les filières françaises face à l’échéance européenne