Grandes souffrances, à l’abri des regards

Ces grands migrateurs sont entassés dans des cages sous-marines surpeuplées, ils nagent en rond, sans but, dans une eau polluée, sale et désoxygénée.

Cet entassement crée des conditions idéales pour la propagation des maladies et des parasites. Les poissons sont effectivement "dévorés vivants" par les poux de mer qui se nourrissent de leur peau, de leur sang et de leur mucus, et beaucoup se retrouvent avec de grandes plaies ouvertes. Les traitements pour tenter de débarrasser les saumons des poux sont également douloureux, créent un stress extrême.

Ces animaux souffrent à un point tel que jusqu'à un quart d'entre eux mourront avant même d'arriver à l'abattoir.

L'industrie du saumon est également nuisible à l'environnement

Les saumons sont carnivores et leur alimentation contient des poissons sauvages, leurs élevages intensifs entraînent donc une surpêche qui déciment nos océans. Les déchets de ces élevages modifient la chimie des sédiments et tuent la vie sous-marine. Médicaments et produits chimiques (antibiotiques, insecticides) sont rejetés dans l'environnement, toxiques pour les poissons, les oiseaux et les mammifères...

Par ailleurs, ces élevages menacent les populations de saumons sauvages car ils favorisent la propagation de poux de mer et de maladies. De plus, le croisement entre les saumons d’élevage qui s’échappent et les saumons sauvages peuvent modifier le capital génétique des saumons sauvages et altérer leur capacité d’adaptation.

Enfin, des poissons morts peuvent être jetés dans des fosses à ciel ouvert créant de potentiels risques sanitaires

Consommer du saumon de façon responsable, est-ce possible ?

Malheureusement, il n'y a pas de saumon au supermarché dont le bien-être est suffisamment garanti. Les saumons sauvages connaissent souvent de graves problèmes de bien-être lors de leur capture et de leur mise à mort, qui consiste souvent en une lente asphyxie sur la glace ou en un découpage alors qu'ils sont pleinement conscients. La certification MSC n’apporte aujourd’hui pas de garanties suffisante sur ces enjeux.

Le bien-être n'est pas non plus pris suffisamment en considération pour le saumon d’élevage bénéficiant de certifications comme ASC ou Label Rouge. Le label Agriculture Biologique apporte plus de garanties (notamment sur l’étourdissement obligatoire des poissons avant l’abattage), mais n’est pas entièrement satisfaisant à ce jour.

130 000 citoyens contre la souffrance animale dans les élevages de saumon