Véronique et Nicolas, des éleveurs attentifs au bien-être de leurs cochons

A peine 1% des cochons sont élevés en plein air en France. L’écrasante majorité des porcs est élevée dans des systèmes intensifs sur caillebotis intégral et sans possibilité d’exprimer leurs comportements naturels. C’est en partie pour rendre leur dignité aux cochons que Nicolas et Véronique Fresneau ont décidé il y a deux ans de se lancer dans l’élevage porcin en plein air à Mourjou dans le Cantal. Rencontre avec ce couple d'éleveurs fiers de vivre pleinement ses convictions.

Aurélia, CIWF France : Pourquoi avez-vous décidé d'élever des cochons en plein air ?

Véronique, Ferme du Loriot : Nicolas et moi travaillions avant dans des bureaux, et nous nous posions plein de questions sur l'écologie. Nous nous sommes demandé comment agir concrètement, et comment vivre et travailler avec les animaux, d’où notre orientation vers l’élevage en 2011. Nous avons choisi le cochon par sympathie pour l’animal lui-même. La question du plein air était évidente car nous voulions élever nos cochons dans les meilleures conditions possibles. L'entretien de parcs, et le soin aux cochons au quotidien représente beaucoup plus de travail qu'en bâtiment, mais le fait de pouvoir être témoin du plaisir des cochons qui gambadent dans l'herbe, ou qui font leur sieste sous un beau soleil d'hiver, c'est extrêmement gratifiant. Et le choix du bio, c’est pour des raisons environnementales.

Le cochon est un animal très chouette, intelligent et sensible. Il est aussi doté d'une joie de vivre qu'il nous transmet par son comportement. Il est capable d'apprendre plein de choses rapidement.

Véronique Fresneau

A : Combien d’animaux avez-vous ?

V : Nous avons cinq truies, qui ont des portées de porcelets étalées tout au long de l'année. Nous avons également un verrat, pour la reproduction naturelle. Sur une année, cela représente une soixantaine de cochons.

A : Les cochons sont-ils en plein air toute l’année ?

V : Oui, nos cochons peuvent gambader toute l’année mais ils ont bien sûr des cabanes en bois avec de la paille pour être au sec quand il pleut et pour se protéger du froid ; les cabanes sont isolées. Elles servent aussi d’abri en été, quand il fait très chaud. Nous avons aussi planté des arbres sur notre terrain pour plus de confort.

Portrait du mois : Véronique, Nicolas et leurs cochons