ANSES : agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail.

Établissement public à caractère administratif, elle est sous la tutelle des ministères de la santé, de l’environnement, de l’agriculture, du travail et de la consommation.

L'ANSES est pleinement engagée pour faire progresser les connaissances et anticiper les défis de demain en matière de santé et de préservation des écosystèmes.

Depuis 2010, elle apporte les repères scientifiques nécessaires pour protéger notre santé contre les risques liés à l’alimentation, l’environnement et le travail, ou qui affectent la santé des animaux et des plantes. Elle surveille et évalue ces risques sanitaires, auxquels elle consacre aussi des activités de recherche. Elle contribue à faire progresser les connaissances scientifiques en appui aux décideurs publics, y compris en cas de crise sanitaire.

Comme celle des êtres humains, la santé des animaux est susceptible d’être menacée par des virus, bactéries et parasites. L’expertise "Santé et bien-être des animaux" de l’Anses permet de mieux comprendre les interactions complexes entre pathogènes, animaux et conditions d’élevage tout en étant en appui à la gestion des crises sanitaires. Elle contribue ainsi à prévenir et maîtriser les principales maladies animales touchant les élevages, la faune sauvage ou encore les zoonoses affectant la santé humaine. Elle œuvre également pour améliorer le bien-être des animaux tout en garantissant la sécurité de la chaîne alimentaire et la durabilité des filières.

Parmi les articles publiés par l'Anses :

Bien-être des animaux : quels critères scientifiques pour construire un étiquetage des produits alimentaires ? (2 mai 2024) donne les lignes directrices pour élaborer un étiquetage des produits d'origine animale spécifique au bien-être des animaux d’élevage. L'Anses s'est notamment appuyé sur l'un de nos rapports de recherche et sur la notion de "potentiel de Bien-être animal".
L'Anses réalise aussi des recherches pour mieux connaître le virus de l'influenza aviaire et pour lutter contre la propagation du virus. Elle déclare dans son rapport Bilan IAHP 2022 “c’est une réflexion de toutes les filières vis-à-vis de la réduction des densités d’élevage et d’oiseaux en élevage, qu’il convient de recommander”.