Best Aquaculture Practice (BAP) se donne comme mission d'être l'organisme de certification du poisson d'élevage le plus fiable au monde, certifiant une aquaculture responsable tout en répondant aux besoins nutritionnels mondiaux. Ils certifient 1% du poisson d'élevage mondial, ce qui équivaut à des centaines de millions de poissons chaque année.

Bien que le BAP ait l'intention de travailler à l'amélioration du bien-être des poissons à l'avenir et ait mis à jour ses normes de bien-être animal en mars 2021, celles-ci sont encore insuffisantes pour assurer le bien-être des poissons d'élevage. Pour être un système de certification mondialement reconnu, ils doivent mettre à jour et renforcer radicalement leurs normes actuelles de bien-être des poissons.

Suffisamment de place pour que les poissons puissent nager ?

Non, BAP ne garantit pas que les poissons qu'il certifie disposent d'un espace suffisant pour leur bien-être dans les fermes piscicoles. BAP ne demande pas aux agriculteurs d'appliquer un nombre maximum de poissons par mètre carré pour toute espèce autre que le saumon de l'Atlantique - mais ce nombre est bien plus élevé que ce que CIWF recommande pour le bien-être des poissons.

Des mesures sont-elles prises pour réduire l'utilisation d'antibiotiques ?

BAP a pris certaines mesures adéquates pour réduire l'utilisation des antibiotiques dans les exploitations certifiées. BAP n'autorise pas les fermes piscicoles à utiliser des antibiotiques à titre de mesure préventive contre les maladies sans la surveillance d'un vétérinaire, ce qui augmente le risque de résistance aux antibiotiques. De plus, l'utilisation d'antibiotiques comme stimulateurs de croissance est interdite, mais l'utilisation de routine d'antibiotiques n'est pas spécifiquement interdite et l'utilisation d'antimicrobiens que l'OMS classe comme étant "d'importance critique" pour la santé humaine peut être utilisée dans certaines circonstances.

Est-il interdit aux éleveurs de nuire à la faune sauvage, par exemple aux phoques et dauphins ?

Non, ce n'est pas interdit. Bien que BAP encourage les éleveurs à utiliser des méthodes non létales pour dissuader les animaux sauvages de s'approcher de leurs élevages, il leur est permis de tuer les animaux lorsque ces options sont inefficaces. Ils permettent également l'utilisation d'appareils de dissuasion acoustique - un appareil qui utilise des ondes sonores nocives pour dissuader les dauphins et les baleines, avec des conséquences potentiellement dévastatrices sur leur audition. Cependant, ils exigent un plan de contrôle efficace des prédateurs avec des registres des mortalités, des dates et des espèces, et l'abattage des espèces menacées est interdit.

L'arrêt de l'alimentation est-il réduit au minimum ?

Non, BAP ne spécifie pas de durée limite maximale sans alimentation pour les poissons d'élevage. En conséquence, les éleveurs sont autorisés à affamer le poisson pendant des jours, voire des semaines. Ces poissons souffrent de la faim et de la frustration, ce qui peut également entraîner de l'agressivité.

Les poissons bénéficient-ils d'un environnement enrichi ?

Non, BAP ne nécessite pas d'enrichissement pour les poissons d'élevage. Les environnements d'élevage nus limitent l'expression des comportements naturels, entraînant des impacts négatifs sur la santé physique et psychique des poissons.

Quelles étapes pour réduire l'utilisation de poissons sauvages comme aliments ?

Non, BAP permet aux poissons d'élevage d'être nourris de poissons capturés dans la nature. BAP recommande cependant l'utilisation de sous-produits de l'industrie de la pêche, d'ingrédients alimentaires provenant de sources terrestres, de poissons capturés dans la nature pour l'alimentation provenant de pêcheries «gérées de manière responsable» et encourage une réduction globale des aliments provenant de poissons sauvages.

Un abattage rapide et sans douleur ?

Bien que l'abattage sans cruauté soit exigé dans les normes de BAP, ils ne spécifient pas les méthodes d'étourdissement ou de mise à mort qui devraient être utilisées pour chaque espèce. Chaque espèce est physiologiquement unique et nécessite une méthode d'étourdissement et d'abattage différente pour garantir un processus rapide et indolore. Sans normes spécifiques aux espèces, les poissons peuvent subir des morts douloureuses qui peuvent durer plus d'une heure. Cependant, l'exposition au dioxyde de carbone dans l'eau, une méthode d'abattage cruelle et lente, est interdite.