D’autre part, la consommation d’animaux sauvages participe aussi à la transmission à l’homme. Le virus Ebola, par exemple aurait été transmis à des hommes ayant mangé de la viande de brousse.

Les conséquences indirectes de l’élevage intensif
La croissance au niveau mondial de l'élevage industriel augmente également les chances que des personnes entrent en contact avec des animaux sauvages et donc avec des virus potentiellement mortels. En effet, pour nourrir les milliards d'animaux enfermés dans des élevages intensifs, les forêts sont coupées à grande échelle pour cultiver à la place de l’alimentation qui sera exportée pour nourrir les animaux de nos élevages intensifs (maïs, soja, palme). En conséquence, l'habitat naturel des animaux sauvages est toujours plus réduit et les probabilités de contacts avec des humains augmentent. C’est un facteur important dans l'émergence de nouvelles maladies infectieuses chez l'homme.

Les choses doivent changer
La crise liée au COVID-19 ne peut pas être dissociée de nos modes d’élevage et de consommation. Elle rend évident ce que CIWF dénonce depuis des années : notre système agricole et alimentaire n’est ni durable ni résilient et il nous faut urgemment élever et traiter les animaux d'une manière complètement différente.
La fermeture des marchés d’animaux sauvages vivants est importante mais largement insuffisante. Nous devons également mettre un terme à l'élevage industriel, car il engendre de grands risques pour la santé humaine et animale. Après la crise, nous devrons tirer les leçons et mettre en place un système alimentaire qui respecte les animaux, notre santé, et la nature : en gardant intacts les habitats des animaux sauvages, en élevant beaucoup moins d'animaux, dans des systèmes garantissant un bien-être animal élevé et respectueux de l’environnement et de la biodiversité. Les aides financières qui soutiennent actuellement des systèmes agricoles intensifs devront être supprimées. Les agriculteurs et éleveurs, à la sortie de cette crise, devront être correctement accompagnés pour passer à des systèmes d’élevage plus durables, respectueux des animaux, de notre santé, de la nature et plus résilients.
En tant que consommateurs, notre rôle pour favoriser l’émergence de ce nouveau modèle agricole et alimentaire est de réduire nos consommations de viandes œufs et produits laitiers, et de nous orienter vers des produits issus d’élevage locaux et respectueux du bien-être animal, de notre environnement, de notre santé et des éleveurs et éleveuses.

Léopoldine Charbonneaux
Directrice de CIWF France

Lire notre rapport "La prochaine pandémie est-elle cachée dans notre assiette ?"

La prochaine pandémie viendra-t-elle de l'élevage industriel ?